Les Moulins à poivres et épices de Frédéric Brondel

08 Oct 2020, 09:59
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Frédéric Brondel, artisan créateur de moulins en bois pour poivres et épices

Les moulins à poivre, sel et épices sont indispensables à table et en cuisine. Nous avons découvert les créations de l'artisan tourneur sur bois Frédéric Brondel: son talent et ses valeurs méritent un coup de projecteur !

Frédéric Brondel est artisan tourneur sur bois. Sensible à la nature autant qu'à la gastronomie, il s'est spécialisé dans la création de moulins à poivre, à sel et à épices. Il les façonne dans le Var avec un soin qui force l'admiration.

Il utilise les essences de bois suivantes: le chêne blanc, le chêne rouge, le chêne noir, le frêne, le noyer, le cœur de noyer et l'érable sycomore (voir ci-dessus). Chaque bois possède un aspect et un toucher particuliers, et le veinage du bois signe le caractère unique de chaque pièce. Il n'hésite pas à explorer d'autres essences, comme l'olivier pour cette série limitée réalisée récemment:

Moulins à épices, qualité durable

À la demande, les moulins peuvent aussi recevoir une finition de couleur pour égayer la table et s'assortir à votre thème de table !

Les qualités essentielles des moulins Brondel sont esthétiques, pratiques et durables:

esthétiques avec une déclinaison harmonieuse des formes classiques (avec des courbes facilitant la prise en main), cylindrique ou carrée,
pratiques, avec un large goulot qui permet un remplissage aisé des ingrédients,
durables car dotés d'un mécanisme Crushgrind, marque danoise de référence. La meule est en céramique, et le mécanisme complètement démontable est conçu pour moudre au moins 200 kg de poivre en grains.

Des moulins à épices inspirés

Les créations de Frédéric Brondel associent le talent, le savoir-faire et une grande sensibilité.

Le voir à l'oeuvre, transformer un bloc de bois brut en élégant moulin, est un spectacle fascinant. Vous pouvez en profiter par les photos et vidéos que diffuse sa compagne Céline (voir ses publications sur Facebook et Instagram). Et en période estivale, l'artiste exerce en live sur le marché nocturne de Bandol.

Ci-dessous, une autre illustration de son travail avec la démonstration en images de l'aspect pratique de ses moulins:

Un métier, une sensibilité, une relation saine avec la nature et l’alimentation: nous partageons les valeurs de Frédéric Brondel. Si la démarche et les produits vous intéressent, faites-le nous savoir ci-dessous, et nous en tiendrons compte pour étoffer notre sélection de Coffrets cadeaux.

Vous pouvez déjà visiter son site Magnetic Bois et lui commander directement, avec un petit mot de notre part, il y sera sensible ! Quant au contenu pour ces moulins... vous avez le choix bien sûr ;-)

Les épices bio d'Asie et le poivre de Kampot

Ces magnifiques moulins en bois sauront mettre en valeur les épices les plus nobles. C'est pourquoi nous vous invitons à découvrir les épices d'Asie que vous pourrez utiliser dans ce moulin à épices : poivre de Kampot, épices en poudre bio d'Asie, poivre de Sichuan, mélanges de poivres en grain, poivres du monde, etc.

Bonne découverte sur KHLA !