Thé noir bio

Thé noir bio - KHLA, épicerie fine en ligne d'Asie et du Mekong

Qu'est-ce que le thé noir bio d'Asie ? Quelle est son histoire et quelles sont ses caractéristiques ?

Le thé noir est un thé disposant d'une oxydation complète qui, lors de l'infusion, se révèle par une couleur cuivrée caractéristique et un goût typique. Le thé noir serait né "par erreur" lors d'un transport de thé vert par bateau qui aurait fermenté pour donner du thé noir. Le thé noir est donc du thé vert complètement oxydé

Découvrez les saveurs uniques de nos thés noirs bio venus d'Asie !

Comment est préparé le thé noir bio d'Asie ?

Les feuilles de thé sont tout d’abord séchées afin de leur faire perdre jusqu’à 50% de leur eau et commencer le processus d’oxydation.

Il leur faut près de 20 heures, étalées sur des claies et ventilées à température constante, pour que des réactions biologiques s’enchaînent et libèrent les arômes florales du thé Noir.

Le roulage qui suit est léger pour obtenir un thé doux qui caractérise nos thés noir bio.

Une nouvelle opération de séchage dans un environnement plus humide pendant quelques heure pour parfaire l’oxydation naturelle, et enfin une torréfaction à 90 degrés stoppe l’oxydation pour fixer les saveurs recherchées pour nos thés noirs et garantir sa conservation dans le temps.

Enfin nos feuilles de thé sont triées à la main pour une sélection homogène garantissant la finesse et la doucer de nos thés noir bio.

A la découverte du thé noir bio et des thés bio d'Asie

Le thé noir bio est plus chargé en théine que nos autres thés d'Asie. Le thé noir typique en Chine est le thé Oolong, doublement fermenté, qui nécessite plus années de conservation selon un processus précis.

Parmi les thés noirs connus, nous pouvons citer le Lapsang Souchon, le Darjeeling, ou encore le thé de Ceylan.

Parfait pour les petits-déjeuners et le Tea time, notre gamme de thés noir bio vous enchantera.

N'hésitez pas à parcourir nos autres gammes de thés bio d'Asie : thé blanc bio, thé bleu bio, thé vert bio, infusions bio, coffrets à thés bio.

Khla, épicerie fine bio d'Asie

Vous avez envie de découvrir d'autres saveurs d'Asie ? Expérimentez notre poivre de Kampot, poivre de Sichuan, nos épices bio d'Asie ou encore nos coffrets cadeau saveurs d'Asie.

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Enfin, apprenez-en plus sur nous en découvrant notre activité d'épicerie fine bio d'Asie.

Savourez, voyagez !

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