Thé bleu bio

Qu'est-ce que le thé bleu bio et quelles sont ses spécificités ?
Originaire de la Province chinoise du Fujian, le thé bleu, aussi nommé thé wulong, est l’appellation d’une sous-famille des Oolong, qui est un thé semi-oxydé. les feuilles de thé faiblement oxydées ont un reflet bleuté. Faible en théine, le thé Oolong sont semi-oxydés et sont parfaits pour être dégustés à tout moment de la journée de part leur faible taux en théine. Le thé bleu n'est pas tannique et n'est donc que peu amer.
Nos thés bleus bio bénéficient de l'appellation "Agriculture biologique", contrôlée par Ecocert.
Bonne dégustation !