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Moringa
C'est quoi le moringa ?
Khla a choisi son moringa bio cultivé par des fermiers réunis en coopérative au Sri-Lanka, pays d’origine de la plante « Moringa Oleifera », l’Inde en est aujourd’hui le plus grand producteur. Le moringa, également connu sous le nom d'arbre de vie ou d'arbre miracle, est une plante originaire d'Inde, d'Afrique et d'autres régions tropicales. Cette plante polyvalente est réputée pour ses propriétés nutritives exceptionnelles et ses bienfaits médicinaux. Ses feuilles, ses graines, ses fleurs et même ses racines sont utilisées depuis des siècles dans diverses cultures à travers le monde pour leurs qualités nourrissantes et thérapeutiques.
Cet arbre mellifère alimentaire et médicinal résiste à la sécheresse, peut atteindre 10 mètres de haut et est entouré d’une épaisse couche de liège. On l’appelle « arbre de vie » de par ses nombreuses propriétés nutritionnelles. Au Sri Lanka, le nectar du moringa produit un miel parfumé. Ses jeunes gousses et ses feuilles sont cuisinées comme des légumes en Asie du Sud-Est et en Inde. Ses graines peuvent être utilisées dans le processus de purification de l’eau.
Contrairement aux épices ramenées par les romains ou explorateurs du Moyen-âge, le moringa n’a pas été déployé en Europe et est resté dans une consommation localisée en Orient. C’est seulement depuis quelques années que les connaisseurs apprécient les vertus de cette plante.
La poudre de moringa biologique
Tout ce que produit l’arbre est consommable et le moringa en poudre KHLA bio provient du broyage de ses feuilles. Son goût est très végétal, plutôt neutre, légèrement amer, un peu comme le matcha. Riche en vitamines, minéraux et protéines, le moringa est une source dense de nutriments. Les feuilles de moringa sont particulièrement notables pour leur haute teneur en vitamines A, C et E, toutes essentielles pour la santé de la peau et le système immunitaire.
De plus, le moringa est une source importante de calcium, de potassium et de protéines, ce qui en fait un superaliment idéal pour une alimentation équilibrée. Des études suggèrent également que le moringa pourrait avoir des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, aidant à lutter contre le stress oxydatif et l'inflammation dans le corps.
Comment consommer le moringa en poudre?
L'utilisation de la poudre de moringa est incroyablement flexible. Vous pouvez l'intégrer à vos smoothies pour une touche de vert et une explosion de nutriments. Il est aussi excellent dans les thés, et notamment un ingrédient principal de notre infusion détox khmer biologique. Essayez d'ajouter une à deux cuillères à café dans votre mélange de fruits et légumes favoris. Vous pouvez aussi la saupoudrer sur vos salades pour augmenter la valeur nutritive de vos repas.
En outre, la poudre de moringa peut aussi être incorporée dans vos recettes de cuisine. Si vous préparez une soupe ou un ragoût, ajoutez une pincée de poudre de moringa pour rehausser la saveur et la valeur nutritive de votre plat. La poudre de moringa peut même être utilisée dans vos recettes de pâtisserie pour une note de santé supplémentaire.
N'hésitez pas à l'ajouter à vos sauces, vos vinaigrettes ou même à vos yaourts. Son goût légèrement terreux et sa richesse en nutriments peuvent apporter une dimension supplémentaire à vos plats. Mais rappelez-vous, comme pour tout superaliment, l'important est de consommer la poudre de moringa avec modération.
