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SAOY : la gastronomie royale khmère portée au rang d'Art
Livre de recettes paru en janvier 2023, 220 pages, en version Anglaise.
Le second ouvrage de Chef Nak, "Saoy", est une célébration des plats royaux emblématiques du Cambodge. Ce livre va au-delà du simple livre de cuisine pour explorer une gamme plus large de recettes, des soupes parfumées aux ragoûts riches en épices, en passant par les plats de riz et de nouilles. Chaque recette est une démonstration du savoir-faire de Chef Nak et de sa capacité à fusionner tradition et innovation. C'est également un livre d'Art sur la tradition culinaire royale du Cambodge.
"SAOY" met en lumière la diversité des ingrédients cambodgiens, des poissons d'eau douce du Mékong aux légumes frais des marchés locaux. Chef Nak montre comment chaque ingrédient est utilisé de manière créative pour créer des plats qui sont à la fois nourrissants et délicieux. Le livre est également une réflexion sur l'importance de la communauté et du partage dans la culture cambodgienne, illustrée par des repas festifs et des cérémonies traditionnelles.
Un livre primé aux "Gourmand Awards" en 2023
SAOY a été nommé « Meilleur livre de cuisine du monde » par le prestigieux Gourmand Award à Riyad, en Arabie Saoudite, le 28 novembre 2023. C'est comme gagner un « Oscar » dans l'industrie alimentaire, et les gens du monde entier le célèbrent. Cette distinction reflète véritablement la passion, la créativité et le dévouement de Chef Nak à l'art royal de la cuisine. Avec de magnifiques visuels, c'est un livre de grande qualité, commandez votre exemplaire dès maintenant et découvrez les saveurs extraordinaires du Cambodge avec le livre de recettes SAOY ! Découvrez une gamme d'ingrédients royaux que vous pouvez retrouver dans la collections d'épices KHLA, et de plats délicieux qui apportent les saveurs du Cambodge directement dans votre maison. Vous aurez l'impression de dîner dans un palais royal cambodgien ! Ce livre de recettes propose des recettes uniques qui sont excellentes pour votre collection de cuisine ou votre bibliothèque de cuisines du Monde. Il est également livré avec un bel étui pour un superbe cadeau. Que vous aimiez cuisiner ou simplement apprécier un dîner exquis, SAOY est votre passeport pour le monde magnifique de la cuisine cambodgienne.
"Saoy" est bien plus qu'un simple livre de cuisine. C'est un voyage culinaire à travers le Cambodge, une exploration des saveurs, des traditions et des histoires qui font de la cuisine cambodgienne une expérience unique et enrichissante. Grâce à Chef Nak, les lecteurs peuvent découvrir et apprécier la richesse de cette cuisine, tout en respectant les valeurs de durabilité et de communauté qui sont au cœur de chaque recette. "Saoy" est une œuvre indispensable pour tout amateur de gastronomie désireux de découvrir la véritable essence de la cuisine cambodgienne.
