clous de girofle entiers bio
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Clous de girofle - Biologiques - entier - 80g

TCDG080
10,33 €

Poid net : 80 gr
Origine : Sri Lanka

bio abcommerce équitable

Le clou de girofle biologique KHLA est récolté par de petits producteurs organisés en coopérative au Sri Lanka. Épice chaude, c’est l’incontournable des repas de Noël et de la cuisine automnale ou hivernale. Parfait dans vos pot-au-feu, choucroute, pain d’épices, soupes, etc… Il est également très efficace dans les placards pour parfumer votre linge et éloigner les insectes. Vertus antiseptiques, analgésiques.

Description

Le giroflier est un arbre tropical originaire de l’île de Ternate dans l’archipel nord des Moluques en Indonésie. Le clou de girofle KHLA est récolté par de petits producteurs organisés en coopérative au Sri Lanka. L’essentiel de la production d’épices à Ceylan se situe au centre de l’île.
Le giroflier est un arbre de 15 à 20 mètres de haut à feuilles persistantes dont les fleurs d’un blanc rosé sont groupées en petites cimes compactes et ramifiées. Fragile et délicat, le giroflier ne porte ses fruits qu’au bout de 8 ans. Le « clou » est un bouton floral dont la morphologie typique comporte une tête globuleuse entourée de quatre sépales et constituée de quatre pétales enfermant des étamines recourbées. Cette épice entière KHLA est un bouton floral récolté avant épanouissement puis séché au soleil, il s’agit donc d’un produit entièrement naturel.

syzygium aromaticum
clous frais

Le clou de girofle est connu depuis l’Antiquité mais c’est au Moyen-Age qu’il devient à la mode dans les milieux aisés Européens. Au XVème siècle, les navigateurs portugais cherchent à atteindre directement les îles productrices depuis leur base de Goa en Inde. Puis successivement les comptoirs hollandais, anglais et français s’implantent au XVIIIème siècle dans tout l’océan indien pour maitriser le florissant commerce des épices et du thé. Les principaux producteurs de Clou de girofle de nos jours sont l’Indonésie, Zanzibar, Madagascar et Sri Lanka.

piquée de clous de girofle

Piquée de clous de girofle KHLA sur toute sa surface, une orange développera un parfum d’ambiance naturel et original dans votre intérieur ou vos placards, on l’appelle ainsi la « pomme d’ambre ». En sachet dans votre linge, il fera fuir les petits insectes de maison. La puissance de son arôme, chaude épicée et sucrée, en fait un élément indispensable de la cuisine associé à d’autres épices KHLA.

vertus médicinales du clou de girofle

Les vertus médicinales du clou de girofle Khla sont nombreuses : anti-infectieux, anti-inflammatoire, antiseptique, analgésique, …. il est largement employé dans la médecine traditionnelle en Asie.

épice chaude

Epice chaude, c’est l’incontournable de la cuisine automnale et de Noël. Elle parfumera vos choucroutes, pots au feu, pain d’épices, soupes, vins chauds, infusions de Noël. Piqué dans un oignon avec une feuille de laurier, il doit être retiré en fin de cuisson de votre pot-au-feu.

epices

Associé à la cannelle et la muscade KHLA pour les desserts, c’est aussi l’aromate parfait pour les marinades, cornichons au vinaigre, piqué dans du jambon, etc… Le clou de girofle KHLA doit être conservé à l’abri de la lumière.

Détails du produit

Poids net
80 gr
Certificats
Bio AB
Commerce Équitable
Allergènes
non
Gluten
non
Valeurs nutritionnelles
Analyse en cours
DLUO
2 ans
Origine
Sri Lanka
Ingrédients
clou de girofle bio
Espèce botanique
Syzygium aromaticum

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