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Le poivre vert de Sichuan : une origine Exotique.
Cultivé dans les vallées luxuriantes de la province de Sichuan, en Chine, le poivre vert de Sichuan (Zanthoxylum schinifolium) est une baie prisée pour son profil aromatique unique. Récolté à un stade précoce de maturité, il conserve une couleur verte vibrante et une fraîcheur inégalée, offrant une explosion de saveurs à chaque utilisation.
Une saveur et un usage culinaire distinctifs :
Connu pour sa capacité à provoquer une sensation légèrement engourdissante et piquante, le poivre vert de Sichuan offre des notes citronnées et des touches florales, ce qui en fait une épice idéale pour des expériences culinaires audacieuses.
Parfait pour rehausser les plats de viandes, les marinades, et les vinaigrettes, ce poivre est un incontournable pour les amateurs de cuisine asiatique. Il est également excellent dans les plats végétariens et les concoctions de cocktails innovants.
Utiliser modérément en raison de sa puissance aromatique. Parfait pour les plats mijotés, les sautés, et comme finition sur des plats après cuisson pour conserver son arôme intact.
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe pour maintenir sa fraîcheur et sa puissance aromatique. Conditionné dans un élégant moulin transparent, idéal pour son utilisation et sa conservation.
