Le crabe de Kep

Kep-sur-mer, la belle endormie du Cambodge

Connaissez-vous le Cambodge ? KHLA, votre épicerie fine bio d'Asie venue du Cambodge, vous fait visiter en vous parlant de Kep-sur-mer.

Une station côtière huppée du Cambodge

Située entre Kampot (célèbre pour son poivre de Kampot, distribué par Khla) et la frontière Vietnamienne, le jolie ville de Kep a connu son heure de gloire du début du XXeme siècle jusqu'à la fin des années 60 où elle était le lieu de vacances des élites Française et Cambodgienne. Ce statut a fait d'elle une cible des khmers rouges qui combattaient férocement tout symbole de pouvoir et de richesses. Aujourd'hui, l'ex "Saint-Tropez-de-l'Asie-du-Sud-Est" arbore toujours quelques reliques architecturales délabrées, une certaine langueur toute orientale et son célèbre crabe!

Le marché aux crabes de Kep : un incontournable

Le crabe bleu est le symbole de la ville de Kep, fièrement arboré jusque sur la plage par une statue gigantesque dont les khmers ont le secret.

Lors de tous mes voyages, j'adore flâner dans les marchés locaux, ils révèlent la véritable âme d'un pays et de ses habitants ! Celui de Kep ne manquera pas de vous plaire : attirés par les cris des vendeurs, vous découvrirez le va-et-vient des hommes qui ramènent en bateau les nasses gorgées de petits crabes bleus, aussitôt vendus à même le quai, au poids ou à la pièce par les femmes. Allez faire cuire sur les différents braséros installés sous la halle, ces petits crustacées délicieux ou d'autres poissons hyper-frais avant de les dévorer à mains nues, pour vivre un moment inoubliable, les 5 sens en éveil !

Le crabe de Kep au poivre de Kampot

A Kep, le crabe se décline sous toute ses formes : grillés au barbecue, en sauce, en salade, en cake (un délice !) mais le must est le crabe de Kep au poivre de Kampot, ville voisine d'où est récolté une production de poivres aux saveurs mondialement reconnues et commercialisées pour votre plus grand plaisir par Khla, l'épicerie du Mékong! 

Vous avez envie de découvrir nos poivres et épices ? Ne manquez pas notre poivre noir de Kampot ou encore nos épices bio d'Asie, qui parfumeront subtilement tous vos plats.

Poivrez, dégustez, voyagez !