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La recette des accras de thon au piment KHLA
Ingrédients pour 36 accras
- 100gr de farine
- 2cc rase de levure chimique
- 1/2 botte de coriandre
- 40gr de yaourt nature
- 220gr de thon égoutté
- 2 pincées de sel
- 1/2 cc de piment KHLA
- 75cl d'huile de friture
La recette Odélices
- Lavez et ciselez la coriandre fraiche
- Dans un récipient, mélangez la farine, la levure, le sel, le piment, la coriandre et le yaourt
- Mélangez jusqu'à ce que la préparation forme une pâte homogène
- Formez des boules de la taille d'une noix à l'aide de vos mains
- Dans une casserole, faites chauffer l'huile à 170°C
- Plonger les accras en plusieurs fois afin de ne pas baisser la température de l'huile
- Dès que les accras remontent à la surface, poursuivez la cuisson 2mn
- Sortez-les sur du papier absorbant
- Dégustez-les encore chauds avec du chutney de mangue
Bon appétit avec KHLA et Odélices!
