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Mélange 4 épices bio
Véritable hommage à l’explorateur vénitien Marco Polo, KHLA a assemblé 4 épices entières asiatiques bio provenant du Cambodge, du Sri-Lanka et du Vietnam : le poivre, la cannelle, le clou de girofle et l’anis étoilé (ou badiane).
Marco Polo, la route des épices
Ces 4 épices entières sont l’expression de la diversité botanique d’Asie : le poivre est issu d’une liane, le clou de girofle d’une fleur, la cannelle d’une écorce et la badiane du fruit d’un arbre.
Après la prise d’Alexandrie en 642, les arabes prennent aux Vénitiens le monopole du commerce des épices en Méditerranée. Le terme « épice » fût d’abord un terme médical pour évoquer des substances végétales qui désignaient au moyen Age des denrées de luxe réservées aux gens fortunés. Il faut attendre Marco Polo au XIIIème siècle pour que soit créee la Route des Epices entre l’Europe et l’Asie. (voir carte)
Vin chaud et recettes de Noël
Le mélange Marco Polo KHLA diffuse un parfum boisé, chaud et fruité avec des notes poivrées.
Véritable allié santé, les épices du mélange Marco Polo KHLA participent à votre bien-être en vous permettant de manger moins gras, de moins saler et moins sucrer, tout en développant des plats très parfumés
Ecrasé au mortier et mélangé à de la sauce soja pour les canards laqués ou les travers de porc grillés, le mélange Marco Polo Khla parfume aussi les volailles, les légumes sautés et les fruits de mer. A utiliser aussi dans vos plats sucrés-salés.
Ce mélange s’utilise également pour vos desserts et gâteaux de l’esprit de Noël, dans les cuisines végétarienne ou asiatique. Associés à des écorces d’orange et de citron, vous créerez un désodorisant naturel, efficace et maison !
