Coffret trois Poivres de Kampot - (Noir 120g - Rouge 120g - Blanc 120g) - Premium

CPDK360
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46,45 €

Poid net : 360 gr
Origine : Cambodge

igp kampotgrand crucommerce équitable

Ce coffret cadeau premium de trois poivres de Kampot Grand Cru rassemble le meilleur des meilleurs poivres du monde. Faites plaisir avec un cadeau exceptionnel pour fins gourmets et connaisseurs de saveurs. Noir, rouge ou blanc le poivre de Kampot en grains Khla sublimera vos plats et vos préparations culinaires.

Description

Le poivre de kampot se caractérise par son mode de culture traditionnel et biologique.

poivre noir rouge blanc

Notre producteur utilise l’eau de son puit et des engrais naturels qu’il produit lui-même.
Cette famille SINO-KHMER installée depuis des générations à Kampot maitrise parfaitement sa production, les grappes à maturité sont cueillies à la main. Les grains sont aussi triés à la main, grain par grain, seuls ceux supérieurs à 4 millimètres sont retenus pour être conforme à l’IGP.
Comme pour le vin chaque terroir et le savoir-faire unique du cultivateur va différencier les productions au sein de l’IGP .
Le poivre de Kampot Khla se distingue des autres par sa finesse et sa puissance, la sélection et l’expérience ancestrale d’une seule fermier. Nous lui avons attribué notre label «  grand cru ».
Retrouvez dans ce coffret cadeau premium nos trois couleurs de poivre.

stockage poivre noir

Le noir : cueilli à maturité lorsque le vert devient légèrement jaune, puis séché au soleil vert, il apporte des saveurs fraiches et mentholées, un piquant doux et une sensation unique de végétal.

stockage poivre rouge

Le rouge : cueillie à maturité aboutie, la pulpe se développe autour du grain et puise dans le terroir des saveurs fruités et douces. Détaché de la grappe grain par grain à la main, puis traité de manière naturelle suivant le savoir-faire de nos fermiers pour conserver sa couleur rouge et exalter les saveurs de sa pulpe fruitée. C’est le poivre à utiliser pour vos desserts.

stockage poivre blanc

Le blanc : parvenu à sur- maturité, ou non exploitable en rouge, le poivre blanc KHLA est la graine que l’on a débarrassée de sa pulpe, simplement en la passant dans un bain d’eau naturelle. C’est le poivre le plus puissant, il révélera la saveur de vos poissons et crustacés.

Ce coffret premium rassemble donc trois poivres d’exception classés « grand cru » par Khla, ce sera l’occasion de faire un cadeau de connaisseur des saveurs poivrées.

Détails du produit

Poids net
360 gr
Certificats
Commerce Équitable
Grand Cru
IGP Kampot
Allergènes
non
Gluten
non
Valeurs nutritionnelles
Analyse en cours
DLUO
2 ans
Origine
Cambodge
Ingrédients
poivre de kampot blanc
poivre de kampot noir
poivre de kampot rouge
Espèce botanique
Piper nigrum
Période de récolte
Février - avril

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