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Khla vous propose un voyage le long du fleuve Mékong, du nord au sud.
L'origine du poivre du Sichuan
Originaire de la province du Sichuan en Chine, les cosses du fruit du Zanthoxyllum Piperitum sont séchées. D’un parfum légèrement boisé et floral, le poivre rouge de Sichuan Khla dégage des notes d’épices et de citron jaune. En bouche, c’est la subtile saveur du citron mûr qui persistera.
Très olfactif, le parfum d’agrûmes et de citronnelle du poivre de Sichuan vert Khla vous surprendra agréablement. Long en bouche, son goût puissant vous évoquera un mélange de réglisse, d’agrûmes, de girofle et même d’anis vert et apportera une grande fraîcheur à votre cuisine.
Torréfiez les grains quelques minutes à la poêle sèche et réduisez-les en poudre au mortier ou cuisinez-les tels quels au moulin.
La fleur de sel de Kampot
La fleur de sel de Kampot vient compléter ce coffret de façon idéale.
Le meilleur des salines de Kampot, récoltée par des mains habiles, la fleur de sel se forme à un court moment de la journée pendant lequel le saulnier "cueille" les cristaux avant qu’ils ne coulent au fond de l’œillet.
Chargée d’oliogo-éléments marins du golfe du Siam, la douceur de la fleur de sel de Kâmpôt Khla s’utilise exclusivement saupoudrée sur vos plats tout comme le poivre de Sichuan.
C’est la "final touch" pour vos préparations culinaires tout en finesse et élégance.
Saupoudrez et voyagez sur les routes du Mékong !
